Bávara

A cozinha bávara ocupa um lugar especial na cozinha alemã. A Baviera é famosa pela abundância de comércios onde todos os viajantes e residentes locais encontrarão algo apropriado. Sem dúvida, diante das recentes tendências da globalização, a Baviera tem muitos restaurantes de fast-food dominados por tradições culinárias da Europa. No entanto, isso também não cancela estabelecimentos com colorido nacional puramente alemão.

A Alemanha é conhecida como um país multinacional. A nutrição pública foi monopolizada por diásporas individuais. Por exemplo, o gelado é vendido quase em todos os lugares da Itália. Restaurantes e cafés turcos com pratos tradicionais turcos são muito comuns.

Mas agora estamos a falar de uma cozinha bávara verdadeira, que é simples, discreta, mas ao mesmo tempo é uma comida muito saudável e saudável.

As receitas da cozinha bávara incluem uma enorme variedade de bolos e outros pratos de farinha. Os pratos de carne são dominados pelas famosas salsichas bávaras, paschets, rolos.

Os bávaros gostam de todos os tipos de queijos e lanches de queijo. Este é o caso, por exemplo, do famoso aperitivo gelado, que é feito com queijo, manteiga com queijo, cebola, sementes de vinagre de paprika e, curiosamente, cerveja. Comem obacda, geralmente, junto com o brezel, que é um crendel bávaro, generosamente despejado de sal. Brechel - tradicionalmente servido para cerveja.

As receitas da cozinha bávara apresentam muito amplamente diferentes tipos de frios. Os produtos de carne são usados de forma prática pelos bávaros. No frio como um prato tradicional da cozinha bávara é generosamente adicionado ovos, pepinos salgados e, certamente, vinagre.

Quanto aos primeiros pratos, eles não são parte integrante da tradição culinária bávara. No entanto, nesta categoria é possível destacar os eintopfes, que são uma espessa espessa ou ragu e podem substituir a bávara por um almoço completo. O aintoph pode incluir quase inúmeros ingredientes, como sementes de legume, couve, batata, cenoura, pedaços de carne, espia, salsichas, macarrão e outras coisas.

Talvez um dos pratos principais da cozinha bávara seja um pé de porco preparado especial, chamado de «shwinhaxe». Como guarnições para os pratos de carne da cozinha bávara são amplamente usados repolhos ácidos e quentinhas tradicionais. Knodeli são basicamente bolas de farinha com batatas, moquilas de pão, espinafres cozidos na água ou cozidos para vapor. A quantidade e o tipo de suplementos não são regulados e dependem apenas da fantasia do cozinheiro.

Outra guarnição comum nas receitas da cozinha bávara é a salada de batata, que pode ser servida tanto aquecida como fria.

Não saberemos nada sobre a cozinha bávara se esquecermos de mencionar as famosas salsichas bávaras. As suas variedades e espécies na Baviera são apenas incontáveis. Todas as cidades da Baviera podem se gabar de algum tipo único destes produtos de carne. As salsichas brancas de Munique, chamadas de «weiswurst», são muito populares. Preparam-se de vitela, sebo, combinado com uma galinha rubla fresca.

Devemos dizer que a bebida mais popular em toda a Alemanha e na Baviera também é a cerveja. Talvez seja um tema de conversa.

Sobremesas bávaras preferem simples, mas surpreendentemente deliciosos. Estes incluem tortas doces, diferentes tipos de estridentes e certamente bolos. Todo este doce esplendor é invariavelmente servido com café que na Baviera é bebido em quantidades ilimitadas. Então, se não quiser parecer estrangeiro, peça um café, não um chá.

A cozinha bávara não é chata e monótona, como pode parecer à primeira vista. Ela absorveu as melhores tradições alemãs e pan-europeias, conseguindo manter a sua singularidade e singularidade.