Australiano

A cozinha australiana foi fortemente influenciada pela cozinha inglesa, naturalmente tendo em conta as características locais. Além disso, a exposição às cozinhas chinesa e italiana é significativa. Acredita-se que a cozinha australiana é uma das mais exóticas. Ela uniu as tradições orientais e ocidentais, os vícios nativos e as preferências dos imigrantes que habitam a região. A cozinha australiana é famosa por sua diversidade e sua extraordinária característica de combinar muitos e muitos produtos em um único prato.

A cozinha australiana começou a viver o seu auge no final do século 20. Este período é marcado pelo surgimento de muitos restaurantes no estilo da cozinha australiana contemporânea. E é preciso dizer que esta ideia tem sido amplamente difundida e popular, devido à incomum e diversidade dos pratos da cozinha australiana, bem como ao seu relativo barato.

Os muitos imigrantes que habitam o continente verde trouxeram consigo as suas próprias preferências culinárias, que são muito peculiares, mas que se combinam de forma harmoniosa. Atualmente, muitos especialistas em culinária acreditam que a cozinha australiana está a desenvolver a cozinha do século 2
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As receitas da cozinha australiana são repletas de frutas exóticas, queijos, dádivas do mar e, claro, carne. Com carne, os australianos preferem carne bovina e carne de cordeiro. Os australianos comem carne com muito cuidado. Se, por exemplo, perguntar ao australiano qual prato é considerado nacional, ele responderá sem dúvida: «Pedaço de carne! ». Pedaços de carne, aliás, são de tamanho impressionante.

É notório que o símbolo da Austrália é um canguru. Mas a carne de canguru tem mais gosto de amador. No entanto, vale a pena dizer que a carne frita de canguru não é muito diferente da carne de osso. A atração local é uma forma especial de carne de opossumo e crocodilo.

Igualmente popular na Austrália e peixes que são preparados geralmente a partir de espécies locais de peixes. São peixes como espeper, barracuda e watbate, especialmente, o watbate é um peixe pequeno, extraordinariamente delicioso em lata e frito. Dentre outros frutos do mar na cozinha australiana, ostras e languedos são amplamente comuns, os mexilhões são um pouco menos populares. Pratos exóticos incluem enguias, lábios de tubarão, caranguejos azuis.

Os vegetais das receitas australianas são os mesmos usados nos países europeus. Os tomates são mais populares aqui. Muitos pratos na Austrália incluem frutas exóticas. Como inyam, tarô, anás, papaia, bananas. Os australianos gostam muito de chá. As bebidas mais populares são leite, café, água frutada e cerveja.

A Austrália produz vinho bastante bom. São feitos com as melhores variedades de uvas espanholas, francesas e portuguesas. Recentemente, o consumo per capita de vinho aumentou significativamente neste continente. Tem a ver com o crescimento da produção de vinhos.

Por falar em pratos australianos, não podemos deixar de prestar atenção aos alimentos tradicionais nativos. Na Austrália, chama-se «bush tucker», o que significa «feito com carvão». E o pãozinho «dumper», bem como a «sopa de Anaboroo, Mango e Burrawong», é o prato mais interessante, que consiste em três ingredientes: carne de boi, mangue e noz local - burravão.

Um dos símbolos da Austrália é o extrato de levedura, o vegemite. O extrato inclui cebola, aipo, sal. Pela consistência, o vegemite é bastante espesso, por isso pode ser consumido com pão e refeições separadas.

A famosa sobremesa australiana é um lamington, muito comum em toda a Austrália. O lâmington é um biscoito coberto com batom de chocolate e decorado com um pedaço de coco. Servem lâmington para a mesa de Natal e como sobremesa normal.

Um véu de mistério que esconde uma cozinha australiana extraordinária. Cada um dos pratos descritos oferecerá prazer, tanto para os conhecedores das tradições locais como para o novato que visita este país incrível pela primeira vez.