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Cozinha do cáucaso

A cozinha do Cáucaso é tão variada quanto o próprio Cáucaso é diversificado. Mais detalhes sobre a cozinha do Cáucaso.

A montanha afetou as receitas da cozinha caucasiana. Ela é dominada por carne de carneiro, queijo e produtos ácidos, se o peixe for truta. No entanto, existem zonas climáticas diferentes no Cáucaso, por isso a simples comida dos montanhistas, que não podem se gabar de uma grande variedade de produtos, é combinada na cozinha do Cáucaso com a abundância que os caucasianos oferecem ao pré-sal e vales férteis. Além disso, a cozinha caucasiana não é muito, mas usa as dádivas do Mar Negro. Em vista de todas estas razões, os pratos caucasianos são muito diferentes, também refletem as crenças e tradições de inúmeros povos do Cáucaso. Quanto mais alto para as montanhas, mais fácil, quanto mais baixo, mais difícil é a cozinha caucasiana. As receitas dos primeiros pratos caucasianos são geralmente gordas. A carne de porco é rara até em cristãos, com frequência de cordeiro e carne de vaca. Muitas vezes fazem frango. Quanto mais quente for o clima, mais vegetais e frutas contêm uma cozinha caucasiana. Receitas com fotos ajudam a preparar pratos verdadeiros caucasianos.