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Cozinha indiana

As receitas da cozinha indiana são muito diferentes, dependendo da região. O hindu, o Islã e o budismo, comuns na Índia, estabeleceram suas próprias regras para os alimentos consumidos e as formas de cozinhar. Mais detalhes sobre as receitas da cozinha indiana...As regiões Sul e Central, na nossa compreensão é a cozinha tradicional indiana, as receitas desta cozinha são geralmente vegetarianas. O arroz feito de várias formas, as variedades de ragu de legumes (sabji), feijão cozido e assado, as tábuas de chapati da Índia, os alimentos de ácido e frutas constituem aqui a base da dieta. As refeições indianas não podem usar carne bovina porque o hindu considera a vaca um animal sagrado. Mas há também as carnes da cozinha indiana. As receitas de cozinhar na Caxemira e no Punjab são mais propensas a usar carne, principalmente de cordeiro e pássaro. As receitas da culinária indiana nas regiões costeiras são mais variadas em termos de produtos, devido à longa influência das cozinhas ultramarinas e especialmente dos colonizadores europeus. A cozinha ayurvédica, um elemento do sistema médico e filosófico de Ayurveda, ocupa um lugar especial na cozinha indiana.

É assim, uma cozinha indiana multifacetada. Receitas com fotos de pratos indianos ajudarão a preparar receitas indianas inéditas e originais.