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Antrecota

Antrecotado em francês - carne entre costelas, e o clássico antrecato de carne bovina corresponde ao seu nome. Mas hoje em dia, há receitas de antrecota de carne de porco, de vitela, de cordeiro, de veado e até de peixe. Como é que se faz uma antrecota? Vejam a seguir...

Quer uma antrecota suculenta e apetecível? A receita de preparo é simples. É bom escolher a carne e colocar o antebraço a partir dela. Tradicionalmente, numa frigideira com óleo escaldante. Alguns cozinheiros oferecem-se para preparar uma antrecota na grelha, outros preparam uma antrecorte no forno. Cozinham também o antebraço assado, depois de pré-grelhar a carne em chamas pequenas debaixo da tampa ou mesmo no banho d' água.

Servem um antebraço com guarnição, muitas vezes são batatas ou ervilhas verdes. É delicioso, antrecosto assado com cebola, ovo. Uma das melhores ferramentas para uma antrecota é uma merda. Bem combinado com entrecosto de carne bovina e suína com cogumelos e legumes. Sofisticação especial em uma antrecota farta. A antrecota faz «bolsos» e fere-o com queijo, batata, merda. . .

Abra qualquer receita de antrecota das muitas receitas disponíveis no nosso site, e o prato feito por ele vai agradar-lhe.

Dicas para preparar a entrecota:

1. O antrecato deve ser do tamanho de uma palma da mão, com espessura máxima de 1, 5-2 cm.

2. Não se esqueçam de regar a carne com sumo frito. Para uma antrecota de carne de vaca, o importante é manter a suculência. Isso pode ajudar a manteiga, manteiga vegetal e um pouco de sebo.